Dračí ovoce, známé také jako pitahaya, je exotický plod, který osvěží vaše chuťové pohárky a nabízí mnoho zdravotních výhod. Toto výrazné ovoce, které vypadá jako výtvor z pohádky, má nejen nádhernou barvu, ale také bohatou dužinu plnou vitamínů a antioxidantů. V tomto článku se dozvíte více o dračím ovoci, jeho nutričních výhodách a způsobech, jak ho začlenit do své stravy.
Co je dračí ovoce?
Dračí ovoce pochází z rodiny kaktusů a je původem z Ameriky, konkrétně z oblasti Střední a Jižní Ameriky. Plod rostliny Hylocereus spp. má nápadný vzhled s kůrou pokrytou “šupinami”, připomínající dračí povrch těla, což dalo ovoci jeho neobvyklé jméno.
Druhy dračího ovoce.
Existují tři hlavní druhy dračího ovoce, z nichž každý má svou jedinečnou chuť a vzhled:
- Bílé dračí ovoce: Dužina bílého dračího ovoce je bílá a má jemnou, sladkou chuť.
- Červené dračí ovoce: Dužina červeného dračího ovoce je většinou tmavě fialová a má výraznější sladkou chuť. Tento druh je obvykle sladší než bílé dračí ovoce.
- Růžové dračí ovoce: Růžové dračí ovoce je hybridní odrůda, která kombinuje vlastnosti bílého a červeného dračího ovoce. Dužina má jemně růžovou barvu a střední sladkost.
Někde můžete vidět dokonce i žluté dračí ovoce, je to hybridní odrůda dračího ovoce (pitahaya). Existují různé hybridní odrůdy dračího ovoce, které vznikly křížením různých odrůd bílého a červeného dračího ovoce. Žluté dračí ovoce je jednou z těchto hybridních odrůd.
Tato odrůda má obvykle světle žlutou až zlatou kůru a žlutou dužinu. Chuť žlutého dračího ovoce může být sladší než u některých jiných odrůd, a někteří lidé ji popisují jako kombinaci banánu a hrušky.
I když žluté dračí ovoce není tak běžné jako bílé a červené odrůdy, stává se stále oblíbenějším a je ho možné nalézt ve specializovaných obchodech s exotickým ovocem nebo na farmářských trzích, zejména v oblastech, kde se dračí ovoce pěstuje.
Jak poznat při nákupu, které dračí ovoce je bílé a které je to červené.
Červené dračí ovoce tedy to výrazně chuťově lepší poznáte tak, že má krásný tvar koule, zatímco bílé a ostatní odrůdy jsou mírně šišaté.
Zdravotní výhody dračího ovoce
Dračí ovoce není jen lahodnou pochoutkou, ale také nabízí několik zdravotních výhod:
- Vitamíny a minerály: Dračí ovoce je bohaté na vitamíny C, B a vápník, které podporují imunitní systém a zdraví kostí.
- Antioxidanty: Obsahuje antioxidanty, jako je betakaroten, který chrání buňky před poškozením volnými radikály a pomáhá zachovat mladistvý vzhled.
- Vláknina: Dračí ovoce je zdrojem vlákniny, která podporuje trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
- Nízký obsah kalorií: Je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí snížit příjem kalorií a zároveň si dopřát sladkou pochoutku.
Jak začlenit dračí ovoce do stravy
Existuje mnoho způsobů, jak si vychutnat dračí ovoce:
- Syrové: Dužinu můžete sníst samotnou, lžící, nebo ji přidat do ovocných salátů.
- Smoothie: Dračí ovoce dodává smoothiím osvěžující chuť a krásnou barvu.
- Marmeláda a džem: Z dračího ovoce lze připravit chutné marmelády a džemy.
- Koktejly: Přidejte dračí ovoce do koktejlů pro exotický nádech.
Dračí ovoce je nejen oku lahodícím ovocem, ale také zdravou volbou pro vaši stravovací rutinu. Jeho bohatá chuť a mnoho zdravotních výhod ho činí atraktivním doplňkem každodenního jídelníčku. Vyzkoušejte toto exotické ovoce a objevte nový způsob, jak si dopřát zdravou a chutnou pochoutku.
Jak se pěstuje dračí ovoce?
Pěstování dračího ovoce, neboli pitahaya, může být zajímavým a odměňujícím zážitkem. Dračí ovoce se často pěstuje v teplých a subtropických oblastech, ale lze ho také pěstovat v některých mírnějších klimatických podmínkách s určitou péčí a pozorováním. Zde je návod na pěstování dračího ovoce:
1. Výběr místa a půdy:
- Dračí ovoce potřebuje slunné místo, kde bude dostatek světla. Vyberte místo s minimálně 6 až 8 hodinami slunečního svitu denně.
- Půda by měla být dobře odvodněná, písčitohlinitá nebo písčitá půda s neutrálním až mírně kyselým pH (pH 6-7).
2. Výběr odrůdy:
- Dračí ovoce existuje ve třech hlavních odrůdách: bílé, červené a růžové. Vyberte odrůdu podle vašich preferencí.
3. Výsadba:
- Dračí ovoce může být pěstováno z řízků nebo semen.
- Pokud se rozhodnete pro výsadbu z řízků, nechte řízky zaschnout a poté je zasaďte do půdy.
4. Péče o rostlinu:
- Udržujte půdu vlhkou, ale nezapomeňte na dobré odvodnění, aby se předešlo zahnívání kořenů. Rostlina dračího ovoce má ráda pravidelnou závlahu.
- Hnojte rostlinu hnojivem s vyšším obsahem fosforu a draslíku, které pomáhá podpořit kvetení a plodnost.
- Rostlina dračího ovoce potřebuje podporu, protože její stonky jsou choulostivé. Použijte bambusové hůlky nebo jiné opory, aby se zabránilo případnému poškození.
- Na plantážích se obvykle používá betonový sloupek cca 5 x 5cm ke kterému se dračí ovoce přivazuje. Z dálky to působí jako kaktusové stromky. Ke sloupku se přivazuje několik rostlin.
Pěstování dračího ovoce může vyžadovat trpělivost a péči, ale s dostatečným úsilím můžete vychutnat exotické ovoce přímo ze své zahrady. (Tedy v našich podmínkách skleníku.)
Proč se v noci svítí na plantáži s dračím ovocem?
Světla, která se používají na plantážích dračího ovoce v noci, slouží k urychlení procesu kvetení a odběru plodů, a to zejména ve velkých komerčních pěstebních plantážích. Tato metoda se nazývá „osvětlování“ nebo „indukce kvetení“ a má několik důvodů:
- Zvýšení produkce: Osvětlování v noci může prodloužit dobu denního světla pro rostliny, což má za následek rychlejší růst a kvetení. Tím se zvyšuje produkce plodů na plantáži a umožňuje pravidelnější sklizeň.
- Kontrola kvetení: Světlo může být použito k řízení času a intenzity kvetení rostlin. To je důležité, aby se zajistilo, že květy a plody dozrávají v době, kdy je trhová poptávka nejvyšší.
- Omezení stresu na rostliny: Pěstování dračího ovoce ve velkém měřítku na komerčních plantážích může zahrnovat stresující podmínky, jako je změna světelného režimu. Osvětlení v noci může pomoci minimalizovat tento stres tím, že rostlinám poskytne konzistentní podmínky pro růst.
- Optimalizace sklizně: Osvětlení plantáže v noci umožňuje sklizeň v ranních hodinách, což je čas, kdy jsou teploty nižší a plody jsou často lepší kvality.
Osvětlování plantáží v noci může být nákladné kvůli energetickému spotřebu a technologii použité k osvětlení. Nicméně, umožňuje efektivnější a průmyslový způsob pěstování dračího ovoce, což pomáhá zajistit dostatečné dodávky tohoto exotického ovoce na trh.